DEB'S HUTSEPOT MET AYURVEDISCHE KRUIDEN:

• 

• 

• 

• 

• 

Ingrediënten:

- wortels

- zoete aardappel

- pompoen

- witte kool

- selder

- knolselderij

- Witloof

- shiitake champion

- kikkererwten

Bereiding:

Even stoven in de olie:

- zwart mosterdzaad

- komijn

- tijm

Toevoegen en even stoven:

- 1 teentje knoflook

- 1 cm verse gember

- 1 cm verse curcuma

Toevoegen:

- de hardste groenten eerst en paar minuten laten stoven voor je de volgende toevoeg.

Toevoegen:

- zwarte peper

- lange peper

- koriander poeder

- 5 kardamon peulen (sneetje in geven)

- zee of hymalaya zout

- 3 Laurie

Even laten stoven en toevoegen:

- half glas koud water dat het aangebakken onderaan de pot los komt + goed roeren op de bodem tot alles los is.

Toevoegen:

+- een halve L koken water.

Ongeveer een uur zachtjes laten koken en af en toe omroeren.

Op het laatste:

- nootmuskaat

- kruidnagel

- kaneel

En nog even laten koken.

Laat de hutsepot met deksel op traag vanzelf afkoelen.