top of page

DEB’S DARMENSUSSENDE BEENDERBOUILLON:












Ingrediënten:


- 1 middelgrote bio kip

- 1 ui

- 4 wortels

- 3 stelen bleekselder

- 2 courgettes

- 1 teentje knoflook

- 2 el levende appelciderazijn

- 2 et kokosolie

- 6 schijfjes gember

- 1 tl kurkuma

- Zeezout

- Zwarte peper korrels


Bereiding:


- Doe alles in een pot met koud water zodat alles onder water staat

- Breng het water aan de kook en zet dan het vuur wat lager

- Zet het deksel erop en laat het op een lag vuurtje +- 6 à 8 uur trekken

- Als je daar geen tijd voor hebt, zeker 3 uur laten trekken

- Voeg indien nodig wat warm water toe

- Haal de kip eruit en leg hem op een bord om af te koelen.

- Zift de bouillon terwijl hij nog warm is. Met de groenten kan je niet veel meer doen, maar alle voedingstoffen zitten in de bouillon.

- Haal al het vlees van de kip eraf, dat kan je gebruiken voor kipsalade of om een maaltijd met rijst en kip mee te maken maar dan moet je de rijst koken in een beetje van deze bouillon.


De bouillon kan je drinken als soep maar ook tussen door als gewone warme drank. Hij is zeer lekker met wat extra zout en citroensap in en hij brengt rust in je darmen.

In de koelkast blijft deze bouillon 3 à 4 dagen goed.

In de diepvries max 1 maand

3 weergaven0 opmerkingen

Recente blogposts

Alles weergeven

DEB'S ONTBIJTBROOD:

Ingrediënten voor een brood van 900 gram: - 190 gr gemalen amandelen - 2 el kokosmeel - 40 gr gebroken lijnzaad - 30 gr kokosolie - 1 tl zeezout - 1 ½ tl bakpoeder - 1 el esdoorn - 1 el levende appelc

Comments


bottom of page